Аннотация: Представлен анализ отклика модельных и прикладных бактериальных препаратов на воздействие электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности. Продемонстрированы возможности практического применения неинвазивной и бесконтактной, оперативной и экологически безвредной неионизирующей технологии электромагнитной обработки биосистем для регулирования их эволюции и (или) активности.Предназначена для технологов и руководителей медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология».Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.

Аннотация: Монография посвящена изучению аутэкологических характеристик почвенных микроскопических грибов типичных для чернозема выщелоченного. Рассмотрены синэкологические связи микромицетов с компонентами микробного комплекса и высшими растениями. Исследовано проявление фунгицидной и фитотоксической активности микромицетов при их интродукции в почву.Дана оценка биоиндикационного потенциала почвенных микроскопических грибов.Книга рассчитана на специалистов в области экологии, микробиологии, биотехнологии, а также может быть использована студентами соответствующих специальностей.

Аннотация: В монографии представлены результаты научных исследований и обоснованные разработки, обеспечивающие решение важной задачи разработке технологических способов и доз применения пробиотика лактоамиловорина при промышленном выращивании утят-бройлеров. Выводы и рекомендации основываются на реальных результатах и могут быть внедрены в промышленное производство и процессе подготовки специалистов в области высшего профессионального образования по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» 260 200.62 – профиль технологии мяса и мясных продуктов, 19.03.03 - общий профиль «Продукты питания животного происхождения».

Аннотация: Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД Р.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, по санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам.Предназначено для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» для специальности 260505 «Технология детского и функционального питания» и направлению 240900 «Биотехнология» специальности 240902.65 «Пищевая биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.

Аннотация: Actinomycetales. Академия Наук Союза ССР. Институт Микробиологии.

Аннотация: Всесоюзным Комитетом по делам высшей школы при СНК СССР допущено в качестве учебного пособия для биофаков университетов.

Аннотация: Народный университет. Сборник общедоступных статей по самообразованию. С 45 рисунками и таблицами. Издание П. П. Сойкина.

Аннотация: Народный университет. Сборник общедоступных статей по самообразованию. С 40 рисунками и 3 таблицами. Издание П. П. Сойкина.